Sino se deja enfriar la mezcla antes de darle forma a las croquetas, es posible que la masa quede blanda e incluso se deshaga durante la cocción. Recuerda
Sios apetece hacer las croquetas de pollo y jamón como un gran El quid de esta receta está en añadir gelatina neutra a la masa que, una vez fría queda consistente y se deja manipular

Lamasa de galletas es una masa extremadamente frustrante de arreglar. La consistencia cambia a medida que la trabajas, y a veces no te das cuenta del exceso de humedad hasta que las has horneado y se quedan planas. Si ve claramente que la masa está demasiado húmeda, no añada más azúcar.

hola la masa queda muy blanda, es que hice las de queso y me fue imposible darles forma por eso pregunto, me gustaria saber si puedo hacer estas mismas croquetas con harina integral y que tal quedarian. Gracias, Manuel. Responder a MANUELVIEGAS Irene Arcas dijo. hace 11 años.
1 Croquetas de jamón y queso: Si te quedó masa blanda de croquetas, puedes usarla para preparar unas suculentas croquetas de jamón y queso. Simplemente agrega
AYUDAmasa croquetas pegajosa. gracias chicas por contestar, lo arreglé poniéndole un poco de maizena diluida. Pues puede ser cualquiera de las dos cosas, que le falte harina o también aceite, que esto último no lo había pensado. De todas formas para la próxima estaré más atenta. . 191 345 403 492 248 38 184 456

que hacer si la masa de las croquetas queda blanda