Paraeste pastel utilizo merluza congelada, eso sí de una marca de calidad, 600 gr. de lomos de merluza 6 palitos de cangrejo 2 huevos 200 gr. de nata líquida 1 vaso de vino
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Pasoa paso: 1. En primer lugar, vamos a pelar los palitos de cangrejo y los troceamos en trozos pequeños. 2. A continuación, escurrimos los pimientos del piquillo y los cortamos en tiras finas. 3. En un bol grande, batimos los huevos junto con la nata líquida.
Selimpian los calamares muy bien (pide a tu pescadero que lo haga para ahorrar tiempo) y se reservan las aletas y las patas.; Para preparar el relleno mezclamos las patas y aletas muy picadas con el ajo y perejil triturados, la cebolla picada finísima o rallada, el pan rallado y los langostinos. Las huevas de merluza es mejor ponerlas enteras y pincharlas con un
Siutilizamos moldes pequeños el tiempo de cocción será de 3' a 3 30', dependiendo de si es un molde tipo savarín con hueco en el centro o no. Si tiene hueco con 3 minutos será suficiente, si no mejor ponerlo 3 y medio porque en el centro se suele hacer menos. Si lo hacemos en un molde grande lo ponemos de 9 a 10 minutos.
3 Cóctel de marisco y pescado. Otro entrante perfecto y además fresquito. Una tapa muy característica de los bares españoles. Es muy fácil. Puedes encontrarlo de miles de formas de preparar. Yo te dejo aquí una forma diferente y original con langostinos, merluza y palitos de mar o surimi: CLIC AQUÍ PARA VER LA RECETA.
Tapey deje reposar dos minutos para que las gambas se hagan con el vapor. Retire el recipiente Varoma, deje templar el pescado y límpielo de piel y espinas. Con el vaso limpio y seco, ponga el pescado, las gambas, la nata, los huevos, los palitos de cangrejo, las anchoas, la pimienta y el tomate y programe 12 minutos, 90º, velocidad 4.
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pastel de merluza y palitos de cangrejo
